GUISkin.horizontalSliderThumb

Стиль, используемый по умолчанию для большого пальца, который перетаскивается в GUI.HorizontalSlider элементах управления.

Свойство padding используется для того, чтобы определить размер пальца.

using UnityEngine;

public class Example : MonoBehaviour
{
    // Modifies only the horizontal slider style of the current GUISkin

    float hSliderValue = 0.0f;
    GUIStyle style;

    void OnGUI()
    {
        GUI.skin.horizontalSliderThumb = style;
        hSliderValue = GUILayout.HorizontalSlider(hSliderValue, 0.0f, 10.0f);
    }
}