EditorApplication.isUpdating

True, если Редактор обновляет AssetDatabase.

Во время обновления AssetDatabase редактор проверяет, не изменились ли какие-либо файлы, нужно ли импортировать их снова, и импортирует их снова. Свойство isUpdating вернёт true или false в зависимости от того, загружается ли AssetDatabase или нет. (Только для чтения)

using UnityEditor;

public class NewSceneWhileNotUpdating
{
    // Simple editor Script that lets you create a new
    // Scene if editor is not updating.

    [MenuItem("Example/New Scene while not updating")]
    static void EditorPlaying()
    {
        if (!EditorApplication.isUpdating)
        {
            EditorApplication.NewScene();
        }
    }
}