PBXProject.RemoveBuildConfig

Удаляет все конфигурации сборки с указанным именем из всех конечных объектов в проекте.

Количество и имена конфигураций сборки являются параметрами для всего проекта. Каждый объект имеет одинаковое количество конфигураций сборки и имена этих конфигураций сборки одинаковы. Функция не выполняет ничего, если конфигурация сборки с указанным именем не существует.

using UnityEditor;
using System.IO;
using UnityEditor.Callbacks;
using UnityEditor.iOS.Xcode;

public class Sample_RemoveBuildConfig  
{
    [PostProcessBuild]
    public static void OnPostprocessBuild(BuildTarget buildTarget, string pathToBuiltProject)
    {

        // Stop processing if build target is not iOS
        if (buildTarget != BuildTarget.iOS)
            return;

        // Initialize PBXProject
        string projectPath = PBXProject.GetPBXProjectPath(pathToBuiltProject);
        PBXProject pbxProject = new PBXProject();
        pbxProject.ReadFromFile(projectPath);

        // Remove the configuration name from all targets
        // This can be any custom configuration as well as default Unity configurations such as "Debug", "Release", etc.
        pbxProject.RemoveBuildConfig("ConfigName");
        
        // Apply changes to the pbxproj file
        pbxProject.WriteToFile(projectPath);
    }
}