ParticleSystem.MainModule.startRotationYMultiplier

Начальный мультипликатор вращения частиц вокруг оси y, когда Particle System впервые создает их..

Изменение этого свойства более эффективно, чем доступ ко всей кривой, если вы хотите изменить только общий множитель вращения.

using UnityEngine;
using System.Collections;

[RequireComponent(typeof(ParticleSystem))]
public class ExampleClass : MonoBehaviour
{
    private ParticleSystem ps;
    public float hSliderValue = 1.0F;

    void Start()
    {
        ps = GetComponent<ParticleSystem>();

        var main = ps.main;
        main.startRotation3D = true;

        var psr = GetComponent<ParticleSystemRenderer>();
        psr.material = new Material(Shader.Find("Sprites/Default"));    // this material renders a square billboard, so we can see the rotation
    }

    void Update()
    {
        var main = ps.main;
        main.startRotationYMultiplier = hSliderValue;
    }

    void OnGUI()
    {
        hSliderValue = GUI.HorizontalSlider(new Rect(25, 45, 100, 30), hSliderValue, 0.0F, 360.0F * Mathf.Deg2Rad);
    }
}