FileUtil.ReplaceDirectory

Заменяет каталог.

Заменяет каталог, расположенный в дст с каталогом, расположенным в сердце. если дст не существует, то копирует файл. Если дст существует, то удаляет его и копирует каталог в сердце в дст Дополнительные ресурсы: FileUtil.ReplaceFile.

using UnityEngine;
using UnityEditor;

public class ReplaceDir : MonoBehaviour
{
    [MenuItem("Example/Replace Directory")]
    static void ReplaceDirectory()
    {
        FileUtil.ReplaceDirectory("sourcepath/YourFolder", "destpath/YourNewFolder");
    }
}