AssetModificationProcessor.OnWillSaveAssets(string[])

Это вызывает Unity, когда она собирается записать серийные ассеты или Scene файлы на диск.

Если этот метод реализован, он позволяет переопределить набор записываемых файлов: для этого верните массив с подмножеством путей, переданных Unity. Учтите, что функция статическая.

using UnityEngine;
using UnityEditor;
using System.Collections;

public class FileModificationWarning : AssetModificationProcessor
{
    static string[] OnWillSaveAssets(string[] paths)
    {
        Debug.Log("OnWillSaveAssets");
        foreach (string path in paths)
            Debug.Log(path);
        return paths;
    }
}