TextMesh.fontSize

Размер шрифта для использования (для динамических шрифтов).

Если значение этого параметра не равно нулю, то размер шрифта, указанный в импортере шрифтов, будет переопределен на пользовательский размер. Это поддерживается только для шрифтов, установленных для использования динамического отображения шрифтов. Другие шрифты всегда будут использовать размер шрифта по умолчанию.

using UnityEngine;

public class Example : MonoBehaviour
{
    void Start()
    {
        GetComponent<TextMesh>().fontSize = 12;
    }
}