Projector.nearClipPlane

Расстояние до плоскости обрезки.

Проектор не будет влиять ни на что, что ближе к этому расстоянию. Дополнительные ресурсы: компонент проектора.

using UnityEngine;

public class Example : MonoBehaviour
{
    void Start()
    {
        Projector proj = GetComponent<Projector>();
        proj.nearClipPlane = 0.5f;
    }
}