Image.image

Текстура для отображения на изображении. Если вы назначите Texture или Texture2D, элемент Image изменит размер и покажет назначенную текстуру.

В следующем примере создается элемент Image и назначается ему текстура.

using UnityEngine;
using UnityEngine.UIElements;

public class AddImageExample : MonoBehaviour
{
    public Texture2D myTexture;    
    void OnEnable()
    {
        var root = GetComponent<UIDocument>().rootVisualElement;       
        var imageElement = new Image();
        imageElement.image = myTexture;        
        root.Add(imageElement);
    }
}