ShaderBuildSettings.ShaderVariantGenerationMode.SingleVariantWithDynamicBranching

Не генерирует вариантов шейдера. Поток кода для различных ключевых слов обрабатывается с помощью ветвления во время выполнения.

Это соответствует поведению при объявлении ключевых слов как dynamic_branch.